近些年來,由廚房安全事故引發(fā)的火災(zāi)層出不窮,造成了大量的經(jīng)濟損失。究其根本,是因為廚房是一個有大量明火的地方,如果稍有不慎,就會引火燒身。那么我們應(yīng)該如何做好安心廚房呢?下面商用廚房設(shè)備將從兩方面來為您說明。
一、外部因素
想要做好“安心廚房”,廚房的設(shè)計布局以及工作流程一定要合理。各種設(shè)備的擺放位置也要劃分清楚,同時,在廚房工作的每個工作人員都應(yīng)該牢記安全守則,更大限度的減少事故發(fā)生的幾率。
二、內(nèi)部因素
1.廚房內(nèi)的燃氣燃油管道、閥?必須定期檢查,防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏,首先應(yīng)關(guān)閉閥?,及時通?,并嚴禁使用任何明火和 啟動電源開關(guān)。
2.油炸?品時,鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使?油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應(yīng) 采用溫火,商用廚房設(shè)備,嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
3.商用廚房工程中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體泄漏,造成 火災(zāi)。廚具工程、不銹鋼廚具設(shè)備應(yīng)安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。
以上就是圣任科技今天為您分享的關(guān)于廚房安全操作的兩大因素,我們每一個“廚房人”都應(yīng)該牢記。如果您近期有廚房維保、設(shè)備定制方面的需求,您可以通過網(wǎng)站里面的聯(lián)系方式和我們?nèi)〉寐?lián)系,我們將竭誠為您服務(wù)。