很多大型的餐飲店,它們的后廚可不像簡單的家用廚房設(shè)備,有興趣的朋友可以去參觀一下。那么如何驗(yàn)收商用廚房設(shè)備呢?它有哪些標(biāo)準(zhǔn)呢?下面就讓圣任來給您說說。
水電 裝修部分
所有插座開關(guān)的安裝應(yīng)合理,并考慮電力消耗。除了部分電器導(dǎo)線外,沒有導(dǎo)線外露,導(dǎo)線應(yīng)全部進(jìn)入墻壁。電源開關(guān)和插座應(yīng)安裝整齊牢固,表面無損傷,安裝得當(dāng),照明燈應(yīng)用正常。排水布局合理,熱水管除塑料軟管部分外,全部進(jìn)入墻壁,不得暴露。排水工作壓力正常,流水通暢,無滲漏;排水管道有效無堵塞排水泵,無逆流,通水無滲漏,排水PVC管未暴露。
裝修部分
主要是照明燈具和地板、墻壁、裝飾天花板的要求。
燈具應(yīng)充足,以保持廚房的亮度和關(guān)鍵區(qū)域,如裝載區(qū)、水庫、配菜臺、展示柜等獨(dú)特的照明強(qiáng)度要求。
地面多采用防滑瓷磚,還須具有耐腐蝕、不吸濕、耐磨的功能,排水溝坡度在1%以上。中央廚房路面多采用耐磨、防滑、耐腐蝕的環(huán)氧地板。
墻面還選用光潔的瓷磚,耐腐蝕,易于清洗。
廚房的天花板不要太低,以免引起餐廳廚房的壓迫感。
廚具部分
廚房作用室分布有效,能滿足使用要求和環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、防疫等方面的規(guī)定。
廚具設(shè)備的規(guī)格型號和總數(shù)滿足使用要求,廚具設(shè)備性價比高,全是合格產(chǎn)品,非常容易實(shí)際操作,不易發(fā)生常見故障。廚具設(shè)備的配置符合平時的習(xí)慣性,應(yīng)用順暢,不易與他人交叉吵架。
廚房排煙系統(tǒng)運(yùn)行正常,廚房無油煙,室內(nèi)通風(fēng)。
以上就是圣任給您分享的關(guān)于宜昌商用廚房設(shè)備的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),一共有3部分,希望能幫助到大家。如果大家在使用過程中,遇到什么問題,或者需要處理售后服務(wù)的,歡迎大家通過網(wǎng)站里面的聯(lián)系方式和我們?nèi)〉寐?lián)系,感謝您的觀看。