在一些大型的廚房設備里面,我們會經(jīng)常用到煤氣爐和抽油煙機,時間久了之后,不及時進行清理的話,就會在表面形成一層污垢,時間越久越難清理。那么我們這個時候應該如何去處理呢?下面就讓湖北商用廚房設備廠家來告訴您。
一、煤氣爐:煤氣爐的清潔與保養(yǎng),可以說是廚房設備中困難,也是重要的一環(huán)。平日應于用完之后立即以中性清潔劑擦拭臺面,以免恒久積存臟污,日后清洗困難。定期將爐內(nèi)感應棒擦拭干凈,并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物,并刺通火孔。當煤氣爐產(chǎn)生飄火或紅火時,應適當調(diào)節(jié)煤氣風量調(diào)整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢驗煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。別的,煤氣爐具與窗戶的距離少30厘米以上,避免強風吹熄爐火,而煤氣爐與吊柜及除油煙機的平安距離則為60——75厘米。
二、除油煙機:除油煙機在保養(yǎng)或維修時需先將插頭拔掉,以免觸電。好的保養(yǎng)辦法就是平日利用后以干布沾中性清潔劑擦拭機體外殼,當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出,同時定期以去污劑清洗扇葉及內(nèi)壁,附有油網(wǎng)的除油煙機,油網(wǎng)應半個月一次以中性清潔劑浸泡清洗清潔一次,于開關及油杯內(nèi)層易積油的地點,可用保鮮膜覆蓋,以便日后清洗,只要直接撕開更換即可。除油煙機清潔小秘方:除油煙機加油網(wǎng),可以過濾污油減削發(fā)電機負荷,還能避免滴油的情形。當油網(wǎng)、油杯臟了,可用中性清潔液泡20分鐘,再用清水沖凈即可。此外,將洗凈后的油杯內(nèi),倒入少許的洗碗精稀釋液,可以讓下次清洗時更輕松。
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