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現(xiàn)在很多餐飲企業(yè)在進(jìn)行店內(nèi)裝修的時(shí)候，不僅僅只對店內(nèi)整體環(huán)境重視，對于廚房的整體布局也是同樣上心的。那么我們在設(shè)計(jì)商用廚房整體的時(shí)候需要注意哪些方面呢？下面我們一起來看看。

1. 主題餐廳商用廚房工程工程布局時(shí)，以保證員工在工作時(shí)互不干擾和便于清理衛(wèi)生，它影響到工作效率和工作質(zhì)量。此外、庫房要加裝防盜門窗、通道等，庫房不要與營業(yè)區(qū)相通。烹調(diào)作業(yè)區(qū)域與衛(wèi)生間要分開。

2. 讓客人一主題餐廳在視覺和感覺上都能強(qiáng)烈地感受到形式美與藝術(shù)美，如果商用廚房工程需要做成透明，可以根據(jù)店面的平面圖風(fēng)格來布局我們的廚房。

3.輔助面積，但要單獨(dú)，出餐臺的位置要便于觀察整個(gè)快餐店的情況。

對主題餐廳廚房內(nèi)空間進(jìn)行合理布局，通道布局要便于發(fā)生緊急情況時(shí)進(jìn)行人員疏散、維護(hù)等費(fèi)用、庫房，根據(jù)其產(chǎn)品和工作流程，餐飲生產(chǎn)場所的區(qū)域安排是指根據(jù)餐飲生產(chǎn)的特點(diǎn)。

4.既要考慮到客人的安全性與便利性、實(shí)用效果等諸多因素廚房裝修設(shè)計(jì)在餐飲店面積中應(yīng)有一個(gè)合適的比例。商用廚房工程面積對生產(chǎn)是至關(guān)重要的。

5.合理放置商用廚房工程設(shè)備，根據(jù)店內(nèi)的面積與菜品，針對性的購入廚房設(shè)備，廚房設(shè)備不僅可以提高廚房工作效率，還可以節(jié)省相當(dāng)一部分的空間。

以上就是圣任科技為您分享的關(guān)于整體商用廚房設(shè)計(jì)的要點(diǎn)，希望今天的分享能幫助到您。如果您還想了解更多相關(guān)的知識，您可以持續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，我們會(huì)不定時(shí)在網(wǎng)站內(nèi)部更新相關(guān)的新聞。