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商用廚房設(shè)備10條管理辦法

所屬分類:疑難解答    發(fā)布時間: 2021-02-23    作者:
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我們每天都可以看到廚房的設(shè)備,如酒店,學校,餐廳,企業(yè)和機構(gòu)等廚房設(shè)備,我們統(tǒng)稱為商用廚房設(shè)備,這些廚房設(shè)備和我們的家仍然非常不同的。 。它采用更不銹鋼氣體開放式防火不銹鋼氣體,食品加工機械的力量相對較大。因此,有許多商用廚房,更多的電器,更多的火力和更多工具,導(dǎo)致廚房里的危險。




然后,發(fā)展有效的安全管理和預(yù)防措施,這是非常重要的。琳達廚房組織了13種管理方法,以幫助您徹底防止事故。


1.商業(yè)廚房,儲氣罐,天然氣應(yīng)合理放置,遠離開放的火焰和高溫設(shè)備,以防止火災(zāi)。開放式消防爐應(yīng)放置在安裝位置周圍,以防止易燃材料和物品以防止點火。


2.必須定期檢查商業(yè)廚房中的儲氣罐和氣體罐的閥門和管道。發(fā)現(xiàn)泄漏,立即關(guān)閉總開關(guān),并及時處理。


3,商業(yè)廚房中使用的各種廚房設(shè)備,不應(yīng)該便宜,應(yīng)由國家質(zhì)量檢驗部門選出測試合格產(chǎn)品。與此同時,所有廚房設(shè)備應(yīng)按照正確的方式使用,不要讓他使用它。


4,當食用油時,鍋中的油優(yōu)選小于2/3的設(shè)備,防止水進入油底,導(dǎo)致熱油溢出引起火災(zāi)。


5.商業(yè)廚房中使用的電源開關(guān)和插座優(yōu)選地關(guān)閉,防止水從外部滲透,導(dǎo)致短路。


7.商業(yè)廚房應(yīng)配備滅火器和消防毯。你易于采取的地方。


8,所有倒退器應(yīng)在不使用設(shè)備的時間內(nèi)關(guān)閉電氣設(shè)備和氣體設(shè)備。


9.建立負責廚師的總消防安全人員,監(jiān)督管理水庫的安全。


10.建立嚴格的消防安全管理系統(tǒng)。


以上10分我希望廚房的工作人員可以嚴格遵守,畢竟安全..,工作第二。

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